Sentir-se bem está, efetivamente, ligado à alimentação. Comer chocolate dá um prazer enorme. Cruzando as duas informações, você tem a impressão de que comer um bombom atrás do outro fará de qualquer pessoa o ser mais feliz da Terra. Errado! 'Alimentar-se bem é comer de tudo um pouco, porém de forma controlada', diz Rosana Perim Costa, gerente de nutrição do Hcor - Hospital do Coração de São Paulo. A nutricionista conta como é possível atingir o conforto físico e mental através da boa alimentação. A ingestão de gorduras em excesso pode resultar em problemas cardíacos Que aspectos da nutrição podem alterar o bem-estar do indivíduo? O fato de uma pessoa se sentir bem ou não pode ser alterado conforme a escolha dos alimentos, o preparo e a quantidade consumida. Na realidade, nada é proibido para uma pessoa com saúde estável. O segredo da boa alimentação está na quantidade e na freqüência com que se consome os alimentos considerados vilões, como gorduras, açúcares, doces e embutidos. Como é possível manter uma alimentação saudável em meio à correria do dia-a-dia? A primeira recomendação é fazer pelo menos três refeições diárias: café da manhã, almoço e jantar. Nunca se deve deixar de tomar um bom café da manhã, e o jantar deve ter a menor quantidade de comida, pois é a refeição em que o indivíduo terá menos gastos calóricos. Toda refeição deve ser balanceada, contendo um alimento de cada grupo da pirâmide alimentar: carboidratos, proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais. De que formas a má alimentação pode prejudicar o bem-estar? Há diversas situações possíveis. Se a dieta pecar por excesso de gorduras, pode haver uma alteração dos níveis de colesterol e de triglicérides no sangue. Sal, embutidos, conservas e defumados, quando consumidos em grandes quantidades, podem provocar a hipertensão arterial. E a ingestão de muitos doces e açúcares pode resultar no desenvolvimento de diabetes. Cada um dos três fatores, isoladamente, pode resultar em doença coronariana e, simultaneamente, causar a Síndrome Metabólica, que gera a obesidade visceral --grande vilã do mundo atual. Pessoas que ingerem poucas fibras podem ter dificuldades no funcionamento do trato gastro-intestinal e estão mais propensas ao aparecimento de câncer de colo e de reto. Verduras, legumes e frutas não podem faltar em uma dieta balanceada, pois garantem todas as vitaminas e minerais necessárias ao bom funcionamento do sistema digestivo. O chocolate eleva os níveis de serotonina Existe alguma dieta básica que favoreça particularmente o conforto do indivíduo? A melhor dieta é o bom senso. Existem nutrientes específicos que proporcionam a sensação de bem-estar momentânea? Doces, em geral, elevam os níveis de serotonina e proporcionam a sensação de bem-estar. Mas, na minha opinião, estar bem consigo é alimentar-se com prazer e sem culpa. As pessoas devem comer de tudo com moderação, ter convívio social, freqüentar restaurantes, churrascos e outros locais onde se sabe que a oferta de calorias é alta. O importante é comer de forma comedida e com bom senso. E as dietas malucas que as mulheres fazem? Essas dietas não levam a lugar nenhum, pois a pessoa não consegue prolongar o tratamento por um longo período. Uma alimentação tão restrita e limitada provoca a deficiência de nutrientes importantes no corpo e, conseqüentemente, prejudica a vida. A ioga é uma excelente aliada na constituição do bem-estar Tomar bastante água faz diferença na dieta? Pessoas que tomam pouca água podem apresentar problemas de ressecamento da pele, dos cabelos e dos lábios. Além disso, dificuldades no funcionamento do intestino, formação de edemas, quadros de inchaço e retenção de líquido. Além da boa alimentação, o que pode funcionar como aliado para criar a sensação de bem-estar? A prática de atividades físicas provoca a liberação da endorfina, que traz essa sensação ao indivíduo. O abandono do tabagismo é um fator essencial. As técnicas de relaxamento e controle do estresse através de pilates ou ioga também ajudam a superar a pressão e os conflitos do dia-a-dia.